Connaissez-vous l’Ugli ???

en voilà 1 qui ne part pas avec les meilleurs atouts !

Ugli comme Ugly en anglais ???

cela dit, c’est vrai qu’il n’est pas franchement beau mais comme on dit: il ne faut pas juger le sac à l’étiquette.

Ugli

L’Ugli est un agrume jamaïcain, savant mélange d’une mandarine et d’un pamplemousse. Il s’épluche diablement facilement, par contre, la petite peau qui recouvre les quartiers est plutôt épaisse et selon les recettes, j’ai pris le temps de bien l’ôter.

Côté goût, je reconnais que c’est une bonne surprise. Beaucoup moins amer qu’un pamplemousse mais bien sûr un peu moins sucré qu’une orange.

Je l’ai testé dans différentes recettes: froid en salade, chaud pour accompagner une viande, gratiné en dessert ou à la façon du lemon curd dont je raffole !

Coup de coeur,  cet hybride est une délicieuse réussite.

Vous retrouverez dès demain ces images disponibles dans la photothèque !

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1 Comment Add Yours

  1. Yannick

    un petit lien vers la photothèque?

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